La raccolta delle olive
I vecchi locali usati come stalla, cantina, ovile e granaio sono stati recentemente ristrutturati, conservando le volte in mattoni fatti a mano, gli archi in pietra e in esse ricavati due appartamenti destinati ad accogliere gli ospiti.
Ripalta č una piccola azienda agricola, estesa circa 20 ettari, ricadente nei comuni di Pietranico e Corvara.
Tramandata dalle vecchie generazioni, con le sue usanze, col suo ordinamento colturale e con i suoi fabbricati. Adattata alle moderne esigenze dell'agricoltura e del rispetto dell'ambiente, ha ora indirizzo biologico, rifiutando l'idea di agricoltura intensiva.
L'indirizzo produttivo č di tipo misto, come quello degli antenati che puntavano all'autosufficienza: coltiviamo gli olivi, la vite, gli ortaggi, i cereali, i foraggi. Alleviamo animali da carne e di bassa corte.
L'azienda č condotta dalla famiglia del proprietario, che lavora direttamente i campi, manualmente e con l'ausilio di macchine agricole.
